春天养生吃点啥?吃豆利心血管

发布时间:2021-01-11   阅读量:

豆类蛋白质中富含赖氨酸,是与谷类蛋白质互补的抱负食物。大豆的脂肪含量约为15%~20%,其间不饱和脂肪酸占85%,亚油酸高达50%,此外还含有较多对心血管健康有利的磷脂。假如再和杂豆调配起来,互补,养分更为丰厚。

鲜豆四季豆、豌豆、豇豆等便是很应季春季食材。它们算是蛋白质含量高的蔬菜,也是维生素、矿物质和膳食纤维的储藏室。四季豆中的B族维生素含量特别丰厚。并且仍是一种可贵的高钾高镁低钠的蔬菜。不管切丝配肉丝炒食,仍是加醋汁凉拌,都很好吃。相同,细长的豇豆也跟四季豆相似,焯水后凉拌即可。它们都是很合适春天食用的蔬菜。


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